かつおぶしの永井

確かな品質、本物の味
真心を込めて作る千葉伝統の鰹節

これまで永く業務用としてお蕎麦屋さんや料亭向けに「国産の無添加」にこだわった良質な鰹節、鯖節製品を提供してきた老舗鰹節店。
プロの方々に愛されてきた品質をそのままに、ご家庭向けのパッケージでお届けします。

ABOUT US

  • 代表取締役 永井 寿様

    創業以来100余年、伝統の製法にこだわり続ける老舗鰹節店です。
    令和になってからは大嘗祭へも製品を供納するなど、その確かな品質と美味しさを認めていただき、多くの皆様からご贈答に、引き出物にとお選びいただいております。真心と努力を重ねて生み出す本物の味を、ぜひご家庭でお楽しみください。

  • 店舗紹介かつおぶしの永井

    大正9年に鴨川の地で創業した当社は、当時から受け継ぐ製法を守り、手間ひまを惜しまぬ鰹節・鯖節作りを続けてまいりました。その伝統の味が評価され、当社を含めた3社で構成する「房州産鰹節、鯖節、削り節生産会」の製品が【千葉ブランド水産物】の認定をいただいております。
    都内近郊から果ては北海道・九州まで、お蕎麦屋さんをはじめとする出汁のプロを唸らせてきた鰹節・鯖節の味をみなさまでご賞味ください。

店舗名称 かつおぶしの永井
住所 〒296-0034
千葉県鴨川市滑谷190
営業時間 -
定休日 -

Recommended Points

  • 「房州産さば節」を令和の大嘗祭に供納

    大嘗祭とは、天皇陛下が皇位を継承される際に行われる宮中祭祀のこと。令和天皇御即位における大嘗祭では、当店と他2社で運営する「房州産鰹節、鯖節、削り節生産会」から「房州産さば節」を庭積机代物(各都道府県の特産品)のひとつとして供納いたしました。この栄誉を忘れず、今後も本物の味を作り続けてまいります。

  • 複数の商品が「千葉ブランド水産物」に認定

    房州産鰹節・さば節は勝浦をはじめ近隣の漁場から仕入れた新鮮な素材から作りあげます。凍結・解凍を経ずに加工するため素材本来の旨味がしっかりと残るのが特徴。その深い味わいが高い評価をいただき、当店の「房州産 花かつお」「房州産さば花削」は千葉ブランド水産物として認定していただきました。

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