レ・パティスリー・ド・ユミ
甘さの黄金比率 「もうひとつ食べたい」そう思える甘さ
「もうひとつ食べたい」「気が付いたら全部食べていた」そんな焼き菓子に出会ったことがありますか？
当店では、厳選された素材の良さを最大限に引き出し、至高の焼き菓子をお届けしています。
その秘訣は、何と言っても素材の配合にこだわり抜いた「甘さの黄金比率」。
本物の美味しさをつくることで、みなさまのもとへ幸せもお届けします。
ABOUT US
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パティシエール 斉藤友美様
私が目指す焼き菓子は、誰もが美味しいと感じる繊細な甘さの焼き菓子です。
私は、父の仕事の関係で、幼少期をパリで過ごし、日本ではあまり出会えない食材に触れ、味覚を鍛えました。
また、料理研究家であり、日本初のショコラティエの母から甘さの黄金比と技術、美味しさへのこだわりを学びました。
まさに、私の味へのこだわりは家族からの贈り物だと思っています。
この、「味覚」と「技術」と「こだわり」を武器に、至高の焼き菓子をお届けします。
そして、私には夢があります・・・それは、発展途上国にお菓子の学校を作ること！そんな大きな夢をもって技術を磨いています。
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店舗紹介レ・パティスリー・ド・ユミ
私の住んでいるアパートの1階を改装して作った厨房です。パティシエールを目指した時から、「住まいと同じ場所に厨房を作りたい」と夢見ていました。アパートの大家さんの協力で夢が叶い、最高の環境のもと毎日焼き菓子を作っています。厨房機器にもこだわっていて、ホシザキ製で統一しています。ホシザキの担当者様と何度も打合せをして時間をかけて選びました。
最高の環境と最高の厨房、そして最高の技術とこだわりで、至高の焼き菓子を皆様にお届けします。 -
| 店舗名称 | レ・パティスリー・ド・ユミ | ||
|---|---|---|---|
| 住所 | 〒272-0015 千葉県市川市鬼高2-18-10 |
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| 営業時間 | 10:00～18:00 | ||
| 定休日 | 不定休 | ||
Recommended Points
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追い求めた甘さの黄金比率！
「ひと口食べた時、五感に広がる幸せ」「濃厚で洗練された甘さ」「美味しさが香りから溢れ出てくる」「今まで味わったことがない繊細な甘さ」「程よく上品なのにしっかり美味しい」私のお菓子を食べてくださった方からこのような意見をよくいただきます。甘さの黄金比率・・・皆さんも味わってみませんか？
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クラウドファンディングで驚きの評価！
店舗開業のために始めた、クラウドファンディング。最初は不安でいっぱいでした。
しかし、その不安はすぐに喜びに変わりました。開始から4日で目標金額の2,250,000円を達成！最終時には3,500,000円の支援を208人もの方から頂きました。皆さんからの想いと期待を胸に、これからも至高の焼き菓子を作り続けます！！
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ショップ情報
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北海道：1460円（税込）
東北(青森県・岩手県・秋田県)：1060円(税込)
近畿：1060円(税込)
中国：1190円(税込)
四国：1190円(税込)
九州・沖縄：1460円(税込) - 代金の支払時期および方法
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