Recommended Points

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  作り手おすすめは「粒なし」タイプ。とろける美味しさってこのことです。

  HAPPY NUTS DAYのピーナッツバターは、大きく『粒あり』と『粒なし』の2タイプがあります。ネーミングのせいか、『粒あり』が断然人気。なのですが、実は作り手のスタッフからは粒なしの方がおすすめ。ぜひ、最初のひと口をスプーンですくって食べてみてください。とろ〜っとなめらかなペーストが、口の中を包み込み、至福の香ばしさが鼻を抜けていきます。

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  美味しくて安心なものだけを食べて欲しいから、完全無添加にこだわります。

  至福のレシピは、ストイックな落花生の選別と丁寧な焙煎。材料はすごくシンプルで、千葉県産の落花生「ナカテユタカ」、てん菜糖、塩だけ。添加物は使っていません。北海道産のてん菜糖は、やさしい甘さです。そして、塩はHAPPY NUTS DAYが生まれた千葉県・九十九里のもの。地元のものを使ってみようと試したら、落花生との相性が抜群でした。

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  【秘伝のレシピ】ブルーベリーのパンケーキ

  意外な組み合わせですが甘さ控えめでたっぷり食べられます。国産ブルーベリーが手に入る時期に、是非お試しください。
  
  ＜材料（パンケーキ直径10cm 5～6枚分）＞
  ブルーベリー：100ｇ （ソース用70ｇ、飾り用30ｇ）　グラニュー糖：35ｇ　レモン汁：大さじ1/2　ピーナッツバター：大さじ2　オリゴ糖（液状）：大さじ1　お湯：大さじ1と1/2
  ☆市販のパンケーキミックス：150ｇ　☆牛乳：100cc　☆卵：1個
  
  ＜作り方＞
  1.生のブルーベリーは水でさっと洗い、ソース用の70ｇを鍋に入れ分量のグラニュー糖とレモン汁を加えて実を潰しながら弱火で温める。
  2.焦げやすいので鍋の側を離れず、かき混ぜ続け（約10分）とろみがついたら火を止める。
  3.来上がったブルーベリーソースから大さじ3を裏ごして別にしておく。
  4.ピーナッツバターにオリゴ糖とお湯を加えて混ぜピーナッツバターソースを作っておく。
  5.☆の材料を混ぜ合わせ、さらに裏ごしたブルーベリーソースを混ぜ直径10cmのパンケーキを5枚～6枚焼く。
  6.パンケーキにブルーベリーソースとピーナッツバターソースを交互に塗って重ね、1番上にブルーベリーソース、ピーナッツバターソースを掛け、生のブルーベリーをたっぷり乗せてできあがり。
  7.パンケーキ生地にブルーベリーソースを加える時は混ぜ過ぎずマーブル状にすると焼き上がりが綺麗です。

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  【秘伝のレシピ】ピーナッツバターファッジ

  滑らかな口当たりと濃厚なピーナッツバターの風味が絶妙に組み合わさった、クリーミーで美味しいお菓子。
  
  ＜材料（2人分）＞
  グラニュー糖：100g　ピーナッツバター：100g　無塩バター：50g　生クリーム　50g　ホワイトチョコ：50g
  
  ＜作り方＞
  ※型にクッキングシートを敷いておく
  ※温度計を準備する
  1.小鍋に全ての材料を入れて弱～中火で加熱する。ゴムベラまたはホイッパーでかき混ぜる。
  2.絶えずかき混ぜながら、温度計で112℃になるまで加熱する。
  3.112℃になったらクッキングシートを敷いた型に流し、粗熱が取れたら冷蔵庫でよく冷やす。お好みの形にカットして出来上がり！