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  千葉県初の地ウイスキー
  「房総ウイスキー」です。

  千葉県内でも有数の名水の里「久留里」。この「平成の名水百選」にも選ばれた自然豊かな久留里の地で「房総ウイスキー」は生まれました。
  昔ながらの酒造りの伝統を守りながらも、先進的な研究を行っている須藤本家では芋や麦だけでなく、枝豆や自然薯、蕎麦100％など多種多様な焼酎を製造してきました。
  2018年、県内で初めてウイスキーの製造免許を取得し、ウイスキーの製造をはじめました。

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  日本人好みの華やかな甘いフレーバー

  甘く華やかな香りが甘美な気分へと導き、軽く滑らかにすっきりと舌を滑ります。
  モルトの甘味、樽の微かなスパイシーさ、ウッディ感が特徴です。
  どんな料理ともあわせやすいのが魅力です。
  ストレートやロックでお楽しみください。

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  豊富に湧き出る“生きた水”に支えられて

  房総半島の中央に位置し、木更津市と冨津市に接する君津市。かつて久留里城の城下町として栄えたこの地に酒蔵をかまえる須藤本家の創業は明治18年です。
  創業当時は、小櫃川の川沿いで酒づくりをしていましたが、よりよい水を求めて高台へと移転。
  直後に関東大震災が発生しましたが、酒蔵は倒壊をまぬがれました。
  須藤本家を支える自然の恵みのひとつが、平成の名水百選にも選ばれた「生きた水・久留里」です。
  敷地内で地下約500メートルから豊富な水量の天然水が湧き上がっており、仕込み水としてはもちろん、タンクの清掃などお酒づくりに関わるすべての作業に使用しています。

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  独自の香りをもとめ、酵母の力をひき出す

  「近年の日本酒は全国で味が均一になってきているが、本来はその土地土地で独自の味わいや香りが楽しめるのことが日本酒の魅力のひとつ」と語るご当主の須藤正敏さん。
  豊かな香りを探求し、酵母の力を最大限にひき出すことを大切にしてきました。
  探求の成果がつまった代表銘柄「天乃原（あまのはら）」は全国的にも高く評価され、全国新酒鑑評会において金賞の受賞歴を誇ります。
  また、君津青葉高校の生徒が収穫した酒米から醸造した「青葉の風」には、君津市特産のカラーの花の酵母を使用しています。新種の酵母を使用した醸造は極めて困難ですが、試行錯誤の成果が実り見事に安定した仕込みに成功、透明感のある味わいが完成しました。