Recommended Points

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  濃醇な香りと味にうっとり

  日本酒の味を深く追求し、ていねいにつくることを大切にしている「豊乃鶴酒造」が生み出す本醸造の原酒は、アルコール度数18度と少々高め。
  しぼりたての米の濃い旨味、コクを存分に味わえます。
  味は太く芳醇、どっしりとしているのも特長。
  五臓六腑に染み渡る感覚は、日本酒好きにはたまりません。

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  凝縮された個性的な味わい

  お肉、うなぎなど、パワフルなこってりとしたお料理にも負けず、お互いの味をより引き立てます。
  ぬる燗や常温で、また冷でもロックでも、さまざまな飲み方を楽しめるので、ご自分の好みの温度を見つけてください。
  ほろ酔い加減になった頃に本来の味がグッと迫ってきて、虜になるお酒です。

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  歴史ある城下町で愛されるお酒

  千葉県の南部、大多喜町（おおたきまち）は、徳川四天王のひとり本多忠勝が城主だった城、大多喜城のもとに栄えた城下町。
  「豊乃鶴酒造」は、大多喜町唯一の蔵元です。
  天明年間（1781～89年頃）に町内銭神地区にて創業し、廃藩置県に伴い現在地に蔵を構えました。
  国道沿いに建つ、出窓格子が特徴の主屋をはじめ、店舗、工場や酒蔵など、敷地内の木造建築は明治初期に建てられた国の有形文化財。風格が歴史を物語ります。
  豊乃鶴酒造の銘酒「大多喜城」は、凛とそびえる大多喜城を思わせるキリッとした味わいが特長で、長きにわたり地元で愛されています。

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  二大銘柄を統一し、「大多喜城」をメインに展開

  現在の当主は十七代目の田嶋豊彦さんが試行錯誤しながら目指すのは、「すっきりとした中に味わいを感じられる酒」。
  創業当初の銘柄は「豊の鶴」で、長年「大多喜城」との二大銘柄で展開してきましたが、ここ20年ほどは「大多喜城」に統一し、味わいを細分化。
  純米大吟醸、特別純米生貯、原酒本醸造などがあります。「小さな蔵元なので、大きく広げるよりもひとつと向き合うことがいいと思って。
  地名も入っているし、特に千葉県内の方にはなじんでいただけるのでは」と田嶋さん。