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【和蔵酒造】聖泉　一ツ火無濾過　特別純米　竹岡　1800ml

販売価格￥3,245（税込）

売り切れ

千葉産米100%の地酒

特別純米酒／淡麗辛口
アルコール度数16%

内容量・入数目安・原産地	1800ml/千葉県産総の舞
発送目安	5営業日以内
発送方法	常温便	保存方法	常温
販売元	和蔵酒造/CHIBASAKE.COM	発送時期	通年

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Recommended Points

千葉産米100%の地酒

「基本に忠実であること」、「手間を惜しまないこと」を信念に、千葉の地酒として、千葉の産地特性にこだわった日本酒づくりを続ける「和蔵酒造」の1本。
千葉県産の酒造好適米「総の舞」にこだわり、100%使用した特別純米酒。
だし巻き卵、ポテトサラダなど、味付けの淡いお料理によく合います。
冷して引き立つ味わい

一ツ火無濾過の純米酒は、お米の旨味と爽やかな酸味が調和したふくよかな味わい。
しっかり冷やして、冷やでいただくといっそう引き立ちます。
酒づくりを未来に繋げる、二つの酒蔵

明治７年より富津竹岡の地で清酒「聖泉」を醸してきた池田酒造。
明治初期より君津貞本の地で清酒「鹿野山」を醸してきた原本家。
両者が平成18年3月に統合したのが和蔵酒造です。
目指したのは、旧来の杜氏制度からの脱却でした。
和蔵酒造は地元社員による酒づくりに転換を図るとともに、二つの酒蔵で、日本酒と焼酎・リキュールの製造機能を分担。
社員が一年を通して酒づくりに取り組める、働きやすい環境を作っています。
その根底にあるのは、「和」の文化を人の「和」で未来につなぎたい、という思いでした。
守るべきところは守る、固い信念が良酒を醸す

日本酒、焼酎、リキュール、伝統的な製法で酒づくりを行う和蔵酒造の信念は、「基本に忠実であること」、「手間を惜しまないこと」。
現代社会に合わせて変えるべきところは変える。
それでも、守るべきことは守らなければならない。
微生物の繊細な営みが鍵を握る酒づくりは、些細なことで雑味が混じるため、わずかな気の緩み、甘えも許されません。
徹底的に清潔を保ち、謙虚な姿勢で仕事と向き合い、微生物の声に耳を傾ける、そんな真面目さの積み重ねこそが、和蔵酒造の良酒を醸しています。