Recommended Points

• 

  濃厚な香りと味わいをロックで

  旨味や香りが凝縮された、アルコール高めの辛口酒です。
  原酒そのままの風味をロックでお楽しみいただくのがおすすめ。
  酒米の王様と評される「山田錦」を精米歩合60%でしっかりと磨きこみを使用しています。
  また、日本酒の味わいを左右する仕込み水には上総丘陵から湧き出る清水を採用。
  酒蔵の敷地内にある井戸小屋で地下200mから汲み上げています。

• 

  上総丘陵から湧き出る清水と昔ながらの伝統製法を守る

  蔵元の宮崎酒造は慶応2年（1866年）創業。
  伝統製法を守りながら、徹底した品質管理で安心して飲める普段使いのお酒づくりを大切にしています。
  「峯の精」の名称は、酒蔵の所在地の小字が峯であることから、“峯で生まれたまじりけのないすぐれたもの”という意味をこめています。
  また「精」の字は米を搗いて白くしたもの、不思議な力をもつ酒などの意味も合わせてもっています。

• 

  酒づくりの源は上総丘陵から湧き出る清水

  千葉県君津市に酒蔵をかまえる宮崎酒造店。
  この地での酒づくりのはじまりは薩長同盟の締結と同年の慶応2年（1866年）まで遡ります。
  以来、150年以上もの歴史を引き継ぐ6代目当主の宮崎洋史さんは手づくりの伝統製法を守り、丁寧なお酒づくりを続けています。
  上総の米どころ小櫃平野を望む高台に位置し、豊かな自然に囲まれた宮崎酒造店の敷地内には、樹齢700～800年といわれるご神木スダジイが枝を広げています。
  酒づくりの源となる仕込み水に使用しているのは上総丘陵から湧き出る清水。
  地下200mから汲み上げ地酒｢峯の精｣を製造しています。

• 

  品質管理を徹底し、常に新鮮なものを出荷

  清潔さがお酒の味につながるという考えものもと、宮崎酒造店では安心して飲めるお酒づくりのために徹底した品質、衛生管理を行っています。
  小さな道具までひとつひとつ、整理整頓された美しい製造現場はつくり手の心遣いを物語っています。
  “お酒は生きもの”と表現するご当主の宮崎さんは酒づくりの過程だけでなく、製造後の保管についても温度管理にこだわり、常に新鮮な状態で出荷できる設備を整え、生酒はタンクのまま冷蔵保存しています。