Recommended Points

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  素直な味が愛されています

  最新技術を取り入れながらも「手づくり精神」を忘れず、「人と人の間に酒があり、心と心の間に酒がある。
  心に響く酒をつくること」をモットーに酒づくりに励む「鍋店（なべだな）」が織りなす純米吟醸酒。
  やや控えめな香りと適度のコクで、バランスのいい味わいに仕上げています。軽やかな甘さがふわっと舌をまとい、飲みやすいと感じていただけることでしょう。

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  冷やすと香りがいっそう引き立ちます

  オールマイティーなお酒ですが、特に冷やしておいしいお酒です。
  「仁勇」銘柄の中心的な商品として、長年、地元で根強く愛されています。
  「ワイングラスでおいしいお酒アワード2017」最高金賞を受賞しています。

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  創業から333年、心に響く酒づくりを続けています

  「鍋店」と書いて「なべだな」と読む、その由来は蔵元の祖先が江戸時代、幕府より鉄類の製造権利を与えられていたことから。
  その後、1689年（元禄2年、五代将軍綱吉の時代）に佐倉藩より酒造りの「株」を授かり、成田山新勝寺門前にて酒造りをはじめました。
  当時、表通りで商いをする店を「たな」と呼んでいたことを屋号に残し、現在、香取郡神崎町に酒造蔵、成田山門前には直営店の「蔵元グルメ鍋屋源五右衛門」（なべやげんごえもん）を構えています。

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  仕込みからラベル貼りまで、すべて社員による手づくり

  神崎町は良質な早場米の産地であり、豊かな地下水に恵まれた土地。 中硬水を使用し、年間約4,500石（800kl）の日本酒をつくっています。
  一升瓶に換算すると45万本。香り高いこっくりとした大吟醸酒から、純米酒、生酒など、清酒のバリエーションは幅広く、製品アイテムは120種類以上。これは千葉県内でも1～2の規模です。
  平成９年からは「自分たちの手で個性ある酒を」と、仕込みから貯蔵、瓶詰めやラベル貼りまでを自社スタッフで行っています。バイオテクノロジーを取り入れたり、冷蔵できるサーマルタンクの導入など、最新技術を取り入れながらも「手づくり精神」を忘れません。
  つくり手ひとり一人の想いを酒に込め、社員全員の目と感覚で品質向上を目指しています。