Recommended Points

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  フルーティで繊細な吟醸香

  成田山詣でに華やぐ参道で江戸末期より続く蔵元。
  体に良いといわれる弱アルカリ性の歴史ある井戸水で仕込んだ滝沢本店の代表銘柄「長命泉」の純米大吟醸。
  リンゴや梨のような繊細な吟醸香があります。
  甘さはほどほどで、食事に合わせやすく、ドライフルーツなどにも良く合います。

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  香を残す一度火入れ、酵母にもこだわり

  「山田錦」（兵庫県産）とかつては幻の酒米とも呼ばれた「雄町」（岡山県産）を使用した贅沢な純米大吟醸。
  通常２度行われる火入れ作業を瓶詰め時の一度だけにおさえ、繊細な香りを残しています。
  金沢国税局の管轄区域(富山県、石川県、福井県)で使われていた「金沢酵母」の中から、吟醸香を生成する能力が高い株として選択された「協会14号酵母」を使用しています。

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  お不動様のお告げではじまった酒づくり

  新潟出身の初代・滝沢栄蔵が、江戸末期に成田山の参詣宿泊した折、夢の中でお不動様からお告げを受けて、成田に留まり酒づくりを始めたことが滝沢本店の創業のきっかけです。
  旧成田村のはずれだったという現在の場所に初代が蔵をつくり、その後、近くに鉄道の駅ができました。
  当時は煙突から火の粉が舞う蒸気機関車だったので、家屋が多い街なかだと火事になると、村のはずれにつくられました。
  すると、そこからおのずと参道ができ、結果、滝沢本店は成田山への参道に位置する唯一の蔵元になりました。

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  成田霊泉で仕込む長命延命霊力の酒

  代表銘柄である「長命泉」は、蔵元の井戸水が大変おいしい良水であると評判が広まり、不動尊参詣者がこの井戸水を汲んで帰り、「病気が治った」「長生きした」など百薬の長であるとの話が多く寄せられたことから名づけられました。
  また、長命延命霊力の酒といった意味も込められています。
  現在も滝沢本店を有名にした歴史ある弱アルカリ性の井戸水を使い、米もクセのないもの、香りのよいもの、など酒に合わせて厳選しています。