Recommended Points

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  多数の受賞歴を持つ人気の吟醸酒

  成田山詣でに華やぐ参道で江戸末期より続く蔵元。
  体に良いといわれる弱アルカリ性の歴史ある井戸水で仕込んだ滝沢本店の代表銘柄「長命泉」の吟醸純米酒。
  さまざまな燗酒コンテストで多数の受賞歴がある人気の吟醸酒です。
  千葉県産の「総の舞」と「ふさこがね」を使用。軽快な味わいと、少し強めの酸が特長です。

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  こってり味のお料理に最適

  滋味豊かな味わいで、冷酒では白ワインのような豊かな酸味があり、燗酒にすると甘さが増します。
  焼き魚や鰤のてり焼きなどにぬる燗で合わせると、味わいが広がります。
  その他、さばの味噌煮や味噌おでん、鰻の蒲焼、ビーフシチューなどこってりとした味噌味、クリーム味のお料理などにもよく合います。

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  お不動様のお告げではじまった酒づくり

  新潟出身の初代・滝沢栄蔵が、江戸末期に成田山の参詣宿泊した折、夢の中でお不動様からお告げを受けて、成田に留まり酒づくりを始めたことが滝沢本店の創業のきっかけです。
  旧成田村のはずれだったという現在の場所に初代が蔵をつくり、その後、近くに鉄道の駅ができました。
  当時は煙突から火の粉が舞う蒸気機関車だったので、家屋が多い街なかだと火事になると、村のはずれにつくられました。
  すると、そこからおのずと参道ができ、結果、滝沢本店は成田山への参道に位置する唯一の蔵元になりました。

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  成田霊泉で仕込む長命延命霊力の酒

  代表銘柄である「長命泉」は、蔵元の井戸水が大変おいしい良水であると評判が広まり、不動尊参詣者がこの井戸水を汲んで帰り、「病気が治った」「長生きした」など百薬の長であるとの話が多く寄せられたことから名づけられました。
  また、長命延命霊力の酒といった意味も込められています。
  現在も滝沢本店を有名にした歴史ある弱アルカリ性の井戸水を使い、米もクセのないもの、香りのよいもの、など酒に合わせて厳選しています。