Recommended Points

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  さらりとしたお米の旨味と奥深い味わい

  創業から300年の伝統を大切にしながら、柔軟に変わり続ける勇気をもって酒々井発“SAKE”文化を創造する飯沼本家の代表銘柄「甲子（きのえね）」の純米大吟醸。
  熟したリンゴや洋ナシなどを連想させる果物のフルーティーな香りと、スーッと口の中で余韻を残しながら消えていくさらりとした米の旨味が感じられる奥深い味わいが特長。
  日本酒ビギナーの方にもおすすめです。

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  飲みやすく、贈物にも最適な一品

  厳選された酒造好適米「山田錦」を使用し、50％まで磨いた白米・米麹のみで低温発酵させ、じっくりと醸しました。
  洗練された和モダンなラベルとボトルデザインは、シックな華やかさがあり、ご自宅用としてはもちろん、ギフトとしても喜ばれる一品です。

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  300年の歴史を大切に、未来を拓く酒蔵

  飯沼本家の酒づくりのはじまりは江戸時代・元禄年間。佐倉藩の当主からの命を受け余剰米から酒造をはじめたことがきっかけだと伝えられています。
  以来、300年にもわたる伝統を引き継ぎながら、常に「時代の先」を見据え、柔軟に変わり続ける勇気を大切にしています。
  未来を意識した酒づくりは、代表銘柄である「甲子（きのえね）」の味わいにあらわれています。
  若い人にも好まれる、キレの良さ、フレッシュ感を重視しており、酒づくりの現場でも次の時代を担う若手の蔵人が最前線で活躍しています。

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  日本酒を通した「場」づくり

  飯沼本家の活動はお酒づくりだけではありません。
  地域社会に支えられている感謝を胸に、日本酒を通した「場」づくりで、地元の方々に還元することを大切にしており、酒米のほか、ブルーベリーなどを栽培する「きのえね農園」を運営しています。
  ここでは農家の担い手不足などの問題にも向き合い、米づくりから自社で一貫して行っていく基盤を育てています。
  酒蔵は敷居が高いというイメージを払拭したいと、敷地内に建てた酒蔵CAFE「酒々井まがり家」では、お酒の販売はもちろん、酒粕や「きのえね農園」の作物を使ったお料理を提供。
  古民家を移築、再生してつくられた自然と調和する趣のある空間で、ゆったりとした憩いの時を過ごすことができます。
  また月に1回、“いつもの日曜日をもうちょっと幸せに”をコンセプトに地元の方々と協同で朝市も開催しています。