【シェフミートチグサ】千葉県産氷温Ⓡ熟成ビーフジャーキー ソフトタイプ

【シェフミートチグサ】千葉県産氷温Ⓡ熟成ビーフジャーキー ソフトタイプ

噛めば噛むほどあふれる旨味

千葉県産ビーフジャーキー
内容量 80g

内容量・入数目安・原産地 80g/千葉県
発送目安 5営業日以内
発送方法 冷蔵便 保存方法 冷蔵保管10℃以下での保管
販売元 シェフミートチグサ 発送時期 通年

Recommended Points

  • 引き出された旨みと程よくかかった燻製の香り

    千葉県産の牛肉を使用し、自家製レシピのピックル液に時間をかけて漬け込んで氷温熟成。
    スモークハウスで1枚1枚を丁寧に並べ選び抜かれたサクラチップで燻製しました。
    手間暇かけてじっくり作られたジャーキーはその過程までを感じていただける味に仕上がっています。

  • 生感覚のソフトジャーキー

    通常のジャーキーとの印象と違い、柔らかく仕上げてあるので、お子様からご年配の方までお召し上がりいただけます。
    牛肉の旨味を閉じ込め、噛んだ瞬間に肉の旨味と油が溢れだす贅沢な逸品です。

  • 「氷温®️熟成」の製法と歴史とともに築き上げた工程

    創業1964年のシェフミートチグサの「氷温®️熟成」とは、食品が凍る寸前の温度で熟成させる事で食品自体が旨味成分の遊離アミノ酸類を作り出し旨味はもちろん味の深みが増す製法。
    自社で温度帯をキープする熟成庫を所有し、手造りでその食材の良さを存分に引き出す下処理や加工を施し、こだわり抜いた逸品を提供しています。

  • 地元食材の良さを一番引き出す
    自家製ブレンドの味付け

    取り扱い商品の「一シリーズ」は千葉県のお肉を使用、味付けも食品ひとつひとつに自家製ブレンドのスパイスや調味料を加えています。技術顧問は肉加工品の1級技能士の資格をもつマイスターが監修。長年の研究を重ねて生み出した丁寧な味付けや細やかな製法は、手造りを中心とした製法ならではのものです。

ABOUT US

  • 技術顧問 開発責任者 武部 尚 様

    ハムソーセージ造りを始め60年以上現場にて製造を行ってまいりました。
    長年の経験を活かし昔ながらの製法にこだわり1つ1つ丁寧に仕上げた製品を 自信をもっておすすめさせて頂きます。

商品・サービスの内容

  • 1商品の説明

    <注意事項>
    ※通常ご注文後5営業日ほどで発送となります。週末や大型連休の場合は別途サイトのインフォメーションよりご確認ください。
    ※到着後は冷蔵しお早めにお召し上がりください。
    ※乳・卵・落花生・小麦を含む製品と共通の設備で製造しております。

    <賞味期限>製造日より30日

  • 2商品詳細情報

    <素材>
    牛肉(千葉)、醤油、食塩、砂糖、みりん風調味料、香辛料、唐辛子、食酢

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千葉県産氷温Ⓡ熟成ビーフジャーキー ソフトタイプ

販売価格640(税込)

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