【東灘醸造】東灘 純米吟醸 クラフト

【東灘醸造】東灘 純米吟醸 クラフト

酒蔵でも人気の高い純米吟醸酒

純米吟醸酒/淡麗辛口
アルコール度数16.5%

内容量・入数目安・原産地 720ml/山田錦
発送目安 5営業日以内
発送方法 常温便 保存方法 常温
販売元

東灘醸造/CHIBASAKE.COM

発送時期 通年

Recommended Points

  • 酒蔵でも人気の高い純米吟醸酒

    150年以上の歴史と伝統、そして全量手づくりでの丹念な仕事により、数々の珠玉の日本酒を送り出す「東灘醸造」が手掛けた1本。
    兵庫県産「山田錦」を原料に、50%まで磨いたお酒を一度火入れして仕上げた純米吟醸。
    クラフト紙包装の個性的なビジュアルが印象的な東灘醸造の人気商品です。

  • 繊細な風味とすっきりした後味

    ほのかな吟香と芳醇な優しい味わいが飲みやすいお酒です。
    夏場は冷酒で、寒い季節はぬる燗で飲むと、フルーティで華やかな香りをより感じられます。

  • 漁業基地発、150年以上の歴史を持つ酒蔵

    東灘醸造は、カツオの水揚げで全国的に有名な外房勝浦の地で、慶應3年(1867年)に創業。
    海岸からわずか200mという立地で、太平洋の力強い波を間近に受けながら、勝浦の風土とともにある地酒を作り続けてきました。
    外房で郷土料理と合わせると港町の空気も一緒に味わえるような、ほかの地で口にした時には外房勝浦の風を感じるような酒づくりを目指しています。

  • 丹念な仕事で、芳醇な旨味とキレのある口あたりに

    多くの人が日本酒と聞いて思い浮かべるのは、芳醇な旨味が口中に広がり、後味がスッとキレるあの味わい。
    日本酒本来のストレートなおいしさを引き出すため、いかなる工程においても妥協せず、全量手づくりにこだわっています。
    大吟醸を絞る際には、酒袋にもろみを入れてタンクいっぱいに吊るしてお酒を絞る、手間のかかる手法「雫しぼり」を採用。
    また、発酵由来の炭酸ガスを残した微炭酸のお酒も人気を集めています。
    発酵の要となる麹を製造する麹室での作業ではデリケートな麹づくりのため、温度管理を徹底し、麹菌の繁殖を妨げる納豆は酒づくりの期間中は口にしません。
    35〜40℃に保った暑い室内での麹づくりは重労働ですが、作業は代表自らが行い、ひと冬で5キロも体重が減ることもあるのだそう。
    自分たちの目指す味のためにとことんストイックに酒づくりと向き合っています。

ABOUT US

  • 東灘醸造

    「シンプルに「おいしい」と感じるお酒をとことん追求して、200石の小さな酒蔵から、日本酒の原点と地元・千葉の魅力を届ける。

  • SHOP INFOCHIBASAKE.COM

    千葉県の酒蔵28による千葉県最大級日本酒専門サイト。
    200種以上の品揃え。 各酒蔵紹介・
    日本全国対応・オリジナルセットプラン・限定販売あり。
    千葉県の豊かさと魅力がぎゅっと詰まった一品を。

  • ショップページを見る

商品・サービスの内容

  • 1CHIBASAKE.COM 送料

    ・特定商品は除きます。
    ・一部別料金がかかる地域がございます。

    2限定BOXや熨斗などのオプションはこちら

    こちらの商品の対象ラッピングはこちらです。
    ギフトF

ご購入はこちら

【東灘醸造】東灘 純米吟醸 クラフト

販売価格1,650(税込)

個数

最近チェックした商品