【藤平酒造】福祝山田錦特A50%純米大吟醸

【藤平酒造】福祝山田錦特A50%純米大吟醸

酒造好適米の最高峰を贅沢に使用

純米大吟醸酒/淡麗辛口
アルコール度数16.5%

内容量・入数目安・原産地 1800ml/山田錦(兵庫)
発送目安 5営業日以内
発送方法 常温便 保存方法 常温
販売元

藤平酒造/CHIBASAKE.COM

発送時期 通年

Recommended Points

  • 酒造好適米の最高峰を贅沢に使用

    関東の酒どころと呼ばれる上総・久留里の地で、大量生産では生み出せない旨さを誇りに、300余年にわたって酒づくりを続ける「藤平酒造」が醸す1本。
    代表銘柄「福祝」らしいキレを残しつつ、「山田錦」を50%まで磨いた味わい豊かな純米大吟醸。
    麹米には、「山田錦」でも最上とされる特A地区で栽培されたものを使用しています。

  • 華やかな芳香が広がる逸品

    フルーティな香りと重厚な旨味のバランスが良く、すっきりとした口あたりが評判です。
    常温でもおいしくいただけますが、ぜひ冷やして飲んで、香りと旨味のコントラストをお楽しみください。

  • 香りがほのかにふくらみ、スカッとキレのある後味へ

    名水の地として知られる上総・久留里の地で享保元年(1716年)に創業した藤平酒造は、家族経営のつくり酒屋です。
    大量生産では生み出せない旨さに誇りを持って技術を継承し、300余年にわたる歴史を重ねてきました。
    現在は3兄弟で経営、酒づくり、実店舗とそれぞれの役割を担いながら、初代から受け継がれる酒づくりを守り続けています。
    藤平酒造のお酒のキーワードとなるのは、親しみ深いキレの良さ。
    これからの日本酒を、従来の飲みづらいイメージを塗り替えるような愛されるお酒にしたいという信念を持ち、試行錯誤して品質の向上に努めました。
    控えめな香りとキレのある味わいが特長の中庸的なお酒は、日本酒らしいスカッとした飲み心地が好評です。

  • 「洗いにはじまり、洗いに終わる」洗米へのこだわり

    キレのある飲み口にするために、工程序盤の原料処理をていねいに行っています。
    特に重要なのは、「第二の精米」とも呼ばれる洗米作業。
    米についた糠は雑味の原因になるため、水が濁らなくなるまで繰り返し洗い上げます。
    手間ひまを惜しまずにていねいに仕込むことで、透明感のあるすっきりとした味わいに仕上がるのです。
    その後も、甑(こしき)を使った蒸米、発酵では米が弾力のある状態にして中心部まで麹菌を入れるなど、どの過程でも原料と真摯に向き合います。

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  • 藤平酒造

    品質第一を掲げて理想の味をまっすぐに追い続け、久留里の“生きた水”で磨き上げた、キレの良い日本酒。

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【藤平酒造】福祝山田錦特 A50% 純米大吟醸

販売価格6,380(税込)

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