上総・南総 Aセット ギフトボックス

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Chiba-sake上総・南総 Aセット ギフトボックス

飛鶴 純米吟醸(森酒造店)/東魁 純米酒(小泉酒造)/聖泉 吟醸酒(和蔵酒造)

各720ml

富津市の小泉酒造と和蔵酒造と君津市の森酒造店。燗酒に向いた、やや辛口の純米酒「東魁 純米酒 」と軽快な飲み口の「飛鶴 純米吟醸」、スッキリとした辛口「聖泉 吟醸酒」。水と良い米に恵まれた上総地区の飲み比べセットです。

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商品特徴

冷がおすすめ! すっきりとしたのみ口の純米酒

“名水の里”として有名な久留里の西方に位置し、山里のなかにひっそりと佇む小さな酒蔵、森酒造店の代表銘柄「飛鶴」の純米酒です。


すっきりとした飲み口で、冷でお楽しみいただきたいタイプのお酒です。

お原材料には、酒造好適米の兵庫県産「北錦」を採用、さらに仕込み水には酒蔵の敷地内の井戸から汲み上げる愛宕山麓に湧く名水を使用しています。

小さな蔵だからこそできる丁寧なお酒づくり

森酒造店は、効率的な大量生産ではなく、ひとつひとつのお酒を少人数で、じっくりと丁寧に仕込んでいます。そのため、ほぼすべての工程を機械にたよらず手作業で行っています。

製造工程の特色のひとつが醪(もろみ)を酒と酒粕に分けて日本酒に仕上げる搾りの工程。酒槽(さかぶね)を使う「槽搾り」を採用しており、弱い圧力で搾るため手間や労力がかかりますが、やさしくじっくりと仕上げることができます。

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